фарша куриного — 300 гр., шампиньонов — 500гр., лука — 2-3 штуки, сыра — 300 гр., картофеля —

3-5 штуки, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1.Лук чистим, нарезаем тонкими кольцами и выкладываем на слегка смазанный маслом противень.

2.Картофель чистим, нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем на лук.

3.Картофель солим и перчим, выкладываем на него слой фарша. Солим, перчим еще раз.

4.На фарш укладываем тонко нарезанные шампиньоны. Потом сверху всё засыпаем тёртым сыром

и смазываем майонезом.

5.Запекаем в духовке 25-30 минут при 180 градусах

Маринованные хрустящие огурцы

Потребуется:

огурцы, соль, сахар, уксус 6%, специи: чеснок, укроп, листья хрена, чёрный перец, душистый перец,

лавровый лист.

Приготовление:

1.Огурцы залить водой и оставить их на 3 часа.

2. Затем нужно простерилизовать банки и крышки.

3.В банки разложить специи: чеснок, укроп, листья хрена, черный перец, душистый перец, лавровый лист.

4.В кастрюлю налить 2 литра 6% уксуса и хорошо его нагреть, но не кипятить!!!

5.В другой кастрюле поставить воду и довести её до кипения.

6.Потом взять часть огурцов и положить их в горячий уксус. Подержать огурцы в уксусе максимум

2 минуты, корнишоны хватит 1 минуту. Они должны пожелтеть немного. С помощью вилки разложить

их в банки.

7.Затем в каждую литровую банку насыпать 1 ст. ложку соли и 1 ст. ложку сахара. Но можно и 0.5 ст.

ложки соли и 1 ст. ложку сахара.

8.Залить кипятком и закрутить крышками. 9.Банки хорошо укутать и пусть стоят, пока не остынут,

потом поставить в прохладное место.

Крабовый слоеный салат

Потребуется:

упаковка крабовых палочек — 200 гр., 5 картофелин, 4 морковки, 5 яиц, Майонез.

Приготовление:

1. Картофель и морковь отварить в мундире, остудить, очистить и натереть на мелкой терке.

2. У варёных яиц отделить белок от желтка и мелко натереть белок.

3. Крабовые палочки мелко нарезать.

4.Потом выложить слои салата, промазывая каждый слой майонезом, в последовательности:

1-й слой — половина картофеля,

2-й слой — крабовые палочки,

3-й слой — тёртые яичные белки,

4-й слой – оставшаяся половина картофеля,

5-й слой — морковь и майонез.

5.Оставшийся желток также натереть на терке. Его используют для украшения салата.

Творожная шарлотка

Потребуется:

яиц-2 шт., муки-50 гр., сахара ванильного-30 гр., яблок-2 шт. больших, творога 0% — 1 пачка,

разрыхлителя- 1ч.ложка.

Приготовление:

1.Яйца до пены взбить с сахаром.

2. Добавить муку и 1 ч. л. разрыхлителя, еще раз хорошо взбить.

3.В получившуюся массу добавить творог и всё вместе взбивать до исчезновения творожных

комочков.

4. Яблоки очистить и нарезать кубиками, добавить в массу и перемещать ложкой.

5.Противень выстелить бумагой для запекания, вылить массу и поставить в разогретую

духовку.

6.Выпекать до готовности, проверить зубочисткой.

Домашний шоколад

Потребуется:

какао – 100гр., сахара — 1ч.л., сливочного масла – 50гр., молока- 2ст. ложки.

Приготовление:

1. Вылить молоко в кастрюлю и нагреть на медленном огне, не доводя до кипения.

2. Добавить сахар и порошок какао.

3. Растопить сливочное масло на водяной бане и добавить к молоку.

4. Перемешать и довести смесь до кипения.

5. Готовить на медленном огне примерно 2 минуты.

6. Разлить шоколад по формам и поставить в холодильник на несколько часов для охлаждения.

Приятного аппетита!