2.Лук с незапамятных времен возделывали египтяне, у которых он пользовался всеобщей любовью.

3.В Древней Греции лук считался священным растением, луковица воспринималась как символ устройства Вселенной.

4.На празднествах в честь бога Пана — защитника лесов и полей — его скульптурные изображения осыпались луком. Лук приносили и другим богам

5. Однако именитые горожане в Древней Греции считали неприличным употреблять лук в пищу из-за стойкого резкого запаха.

6. Древние римляне заимствовали лук от греков. Его потребляли люди всех званий и сословий, ежедневно съедая порцию лука.

7.Во избежание неприятного запаха лук заедали листьями петрушки и грецкими орехами.

8.От римлян лук перешел к древним германцам, которые, желая похвалить или возвеличить человека, сравнивали его с луком.

9.Цветами лука украшали отличившихся в боях героев.

10.В Испании и Португалии лук до сих пор составляет существенный компонент ежедневного рациона.

11. Большой любовью пользуются луковые супы во Франции.

12.Время появления лука в России точно не установлено, хотя известно, что он с давних пор используется в пищу как средство, отбивающее специфический запах и вкус мяса диких животных.

13.В Древней Руси лук считался универсальным средством, предохраняющим и излечивающим от всех болезней, о чем свидетельствуют дошедшие до нас пословицы о луке.

14.Чеснок, также, как и лук, использовался в Древнем Египте, о чем свидетельствуют надписи на пирамиде Хеопса: им кормили воздвигавших эту пирамиду рабов.

15.С незапамятных времен чеснок возделывается и в Китае.

16.В китайской азбуке знак, обозначающий чеснок, один из самых древних.

17.В Древней Греции чеснок охотно выращивали, но в повседневный рацион не включали, так как чесночный запах считался крайне неприятным, оскорбляющим чувства богов.

18.В Древнем Риме чеснок употребляли свободные граждане, причисляемые к бедноте.

19.От римлян чеснок перешел в средневековую Европу. Простой народ, лишенный полноценного питания, видел в чесноке источник здоровья.

20.На территории России чеснок был известен с древнейших времен.

21. Чеснок возделывали скифы, знали его славяне, о чем говорят памятники древней письменности.

22.Например, в древних рукописях, относящихся в XIII веку, говорится, что славяне пили вино, положив в чашку чеснок.

23.Во времена Владимира Мономаха крестьяне ели чеснок с солью и черным хлебом, а зажиточные люди клали чеснок в уху, причем в таком количестве, что знатных иностранцев шокировал ее запах.

24.На Руси лечебные свойства чеснока и способы его применения передавались из поколения в поколение в устной, а позже в письменной форме.

25.Родина помидоров — Южная Америка.

26.Дикие формы этого растения до сих пор встречаются в Перу, на Канарских и Филиппинских островах.

27.На языке ацтеков помидор назывался «томатль», отсюда и русское «томат».

28.Однако чаще томаты у нас, как и во всей Европе, называют помидорами от французского «яблоки любви».

29.Это поэтическое название французы дали новому овощу за ярко-красную окраску плодов.

30.Считается, что помидоры в Европу были завезены испанцами в середине XVI века.

31. Долгое время в европейских странах помидоры считались декоративным растением.

32.В Германии горшками с помидорами украшали комнаты, во Франции — беседки, в Англии и России их выращивали в оранжереях среди редких цветов.

33.До начала XIX века помидоры в Европе считались несъедобными.

34.В 1811 году в немецком Ботаническом словаре сообщалось: «Хотя томат и считается ядовитым… в Португалии и Богемии даже делают из него соусы, отличающиеся крайне приятным кисловатым вкусом».

35.В Америке помидоры считались смертельно ядовитыми.

36.Известен случай, когда помидорами хотели отравить генерала Джорджа Вашингтона, который после «отравления» прожил еще много лет и стал первым президентом США.

37.Одной из первых стран, начавших выращивать помидоры как культуру, была Россия.

38.У нас помидоры уже в середине XIX века стали любимым, широко распространенным овощем.

39.Родиной огурца считают Индию, где до сих пор встречается один из его диких видов.

40. В Индии огурец вошел в употребление по меньшей мере за 3000 лет до нашей эры.

41.Его название на санскрите созвучно имени легендарного индийского князя, якобы имевшего 60 тысяч детей, что, по всей вероятности, связано как с многочисленностью зернышек в огурце, так и с обилием приносимых им плодов.

42.Прекрасные изображения огурца на жертвенных столах, встречающиеся на памятниках древних египтян, доказывают, что и они знали и любили этот овощ.

43.В храме Дахирэль-Барс окрашенные в зеленый цвет огурцы изображены вместе с виноградом.

44. В Греции, во времена Гомера, даже существовал город Сикион — «город огурцов».

45.Древние римляне круглый год выращивали огурцы в парниках и солили их в кадках.

46.Уже в глубокой древности огуречный сок зарекомендовал себя как незаменимое косметическое средство, очищающее и предохраняющее кожу.

47.Толченые огуречные семена примешивали к пудре, растертый огурец применяли для разглаживания морщин.

48. Едва ли не первыми из народов, общавшихся с Византией, разводить огурцы начали славяне. От них огурец попал к немцам, и поэтому название этой культуры на немецком языке созвучно русскому.

49.Одним из самых распространенных блюд в России XVI века была «черная уха» — суп, где мясо варилось в огуречном рассоле с примесью разных пряностей и кореньев.

50.Морковь — древнейший корнеплод, который человечество употребляет уже четыре тысячи лет.

51.Морковь была известна древним грекам и древним римлянам.

52.Культивирование моркови продолжалось и в Средние века.

53.Она была почетным блюдом при дворе императора Карла Великого, но вплоть до XVI века считалась деликатесом.

54.Лишь в XVII веке европейцы начали разводить морковь повсеместно, и тогда же был выведен один из лучших ее сортов — каротель.

55.В это же время появились соусы из моркови, которые и теперь считаются деликатесными у немцев и французов.

56.В Германии поджаренная морковь шла на приготовление так называемого «солдатского» кофе, который в немецких деревнях по традиции потребляют и в наши дни.

57.На территорию России морковь попала в незапамятные времена. Интересно, что лекари Древней Руси прописывали больным сливочное масло, подцвеченное морковным соком, а также свежую морковь, до зимы сохранявшуюся в меду.

58.Ничего не зная о витаминах, древние лекари нашли способы, позволяющие сохранить все ценные витамины и вещества в моркови.

59.В XVI столетии на Руси морковный сок считался целебным: им лечили от болезней печени, сердца, носоглотки.

60.У современных немецких и французских крестьян существует традиция — на новогодний десерт каждому члену семьи подается морковь в меду. Это, якобы, обеспечивает здоровье на весь следующий год.

фото из открытого доступа