2. Эти овощи многие выращивают на своих участках.

3.Хотя с точки зрения ботаники кабачки относятся к ягодам, а не к овощам. Но всё равно все привыкли считать кабачок овощем.

4. С точки зрения науки, кабачки относят к тыквам. Считается, что и кабачки, и тыквы — это ягоды. Но только лишь потому, что в ботанике нет понятия «овощи». По- научному ягодами считаются и помидоры с огурцами.

5.В Европу кабачки попали из Америки.

6. Сначала их там выращивали из-за соцветий для украшения, а также местные жители ели не сами овощи, а только их семена.

7. Если точнее, то кабачок родом из Мексики, где его выращивали индейцы задолго до прихода европейцев.

8.Колумб и его команда впервые увидели эти необычные плоды и решили привезти их в Европу в XVI веке. Это путешествие изменило историю мировой кулинарии.

9. Когда кабачки прибыли в Европу в XVI веке, их не сразу оценили, как продукт питания. Сначала их не ели, а ими любовались.

10. В то время, европейцы выращивали их исключительно как декоративные растения, украшали ими сады и парки. Никому даже в голову не приходило есть плоды кабачков.

11.В Европе кабачок выращивали в ботанических садах как декоративное растение до тех пор, пока какой-то человек впервые догадался попробовать кабачок на вкус.

12.А если точнее, то один итальянский повар однажды приготовил для гостей блюда из несъедобных, как тогда думали, плодов кабачка. Лучше всех на вкус получилось блюдо из молодых кабачков.

13.Так что первые кушать сами кабачки начали итальянцы. До этого в пищу употреблялись только их цветы или семена.

14.Да, у кабачков съедобные цветы. А многие и не знают, что не только плоды кабачка, но и его цветы можно есть.

15.В Италии цветы кабачков — настоящий деликатес. Их жарят в кляре, добавляют в пасту и пиццу, создавая уникальные блюда, которые радуют глаз и желудок.

БЛЮДО ИЗ ЦВЕТКОВ КАБАЧКА

16.Блюда из кабачковых цветов — это не только вкусно, но и очень красиво.

17.В Греции и Франции тоже пользуются популярностью цветки кабачков, которые там употребляют в пищу.

18. В греческой и французской кухне готовят и подают блюда из цветов кабачков в жареном и запеченном виде, добавляют в пиццы, супы и салаты. Фаршируют рисом, сыром и ароматными травами, а после этого запекают в томатном соусе.

19.Существует прекрасная легенда о появлении кабачков. В ней говорится, что кабачки людям подарили Боги.

20.По легенде, в одной бедной, рыбацкой деревне, ожидая мужей с уловом, голодные женщины попросили Богов послать им новый плод. «Чтоб он был такой же мягкий, как мякоть рыбы. Цветом был, как цвет моря в лунную ночь. И кожура была прочной, как панцирь черепахи» — просили они. В ответ на их мольбу, Боги подарили женщинам кабачки.

21. До начала 20 века кабачки употребляли в пищу самые бедные слои населения.

22. Даже при этом в пищу шли кабачки весом не более 200 граммов и по размеру напоминали длинные сорта огурцов.

23.Сейчас кабачки прочно закрепились в поваренных книгах многих стран. Из них готовят вкуснейшие и полезные блюда, это могут быть гарниры, салаты, закуски.

24.Также кабачки активно используют в консервации.

25.Молодые кабачки обладают более выраженным вкусом, чем крупные плоды. К тому же они более нежные и их можно употреблять в пищу вместе с кожурой. Но необходимо помнить, что кабачки с поврежденной кожицей не подлежат хранению.

26.А вот с семенами кабачка ситуация абсолютно противоположная. Их пищевая ценность повышается с возрастом.

27.Кабачок — это настоящий хамелеон в кулинарии, который подходит для любого блюда.

28.Кабачок — это универсальный продукт на кухне. Его можно жарить, тушить, запекать, добавлять в супы и даже готовить из него десерты, такие как кабачковый пирог, или делать варенье.

29.А ещё он прекрасно сочетается с другими овощами, мясом, рыбой и даже фруктами.

30.Кабачки вкусные и полезные. Так что можно смело добавлять кабачки в свои блюда и наслаждаться их необычным вкусом.

31.Тем, кто следит за фигурой, кабачки станут лучшим другом. В 100 граммах этого овоща содержится всего 17 калорий. Это идеальный продукт для тех, кто хочет оставаться в форме без ущерба для вкуса.

32.Кабачки богаты водой, что делает их отличным выбором для лёгких блюд. Кроме того, они помогают выводить лишнюю жидкость из организма и способствуют похудению.

33.Кабачки гипоаллергенны, что делает их безопасным выбором для людей с чувствительной пищеварительной системой.

34.На сегодняшний день не зафиксировано случаев аллергии на этот овощ.

35.Так что те, у кого есть склонность к аллергиям, может спокойно включать кабачки в свой рацион. Это полезный и безопасный продукт для всех.

36. Кабачки содержат много витаминов, минеральных солей, микроэлементов.

37.Кабачки — настоящий кладезь витаминов. Они богаты витаминами С, А и В6.

38.Витамин С помогает укреплять иммунитет, витамин А улучшает зрение и состояние кожи, а витамин В6 поддерживает нервную систему.

39.Калий и магний полезны для сердца и костей. Один кабачок — и столько пользы для здоровья!

40.Кабачки также содержат антиоксиданты, которые борются с воспалениями и замедляют процессы старения.

41.Антиоксиданты защищают клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами.

42.Регулярное употребление кабачков помогает поддерживать кожу молодой и здоровой, а также предотвращает развитие хронических заболеваний.

43.Так что, тем, кто хочет дольше оставаться молодыми и красивыми, надо обязательно включать кабачки в свой рацион.

44.А ещё благодаря высокому содержанию калия кабачки помогают регулировать кровяное давление и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.

45.Калий снижает риск инсультов и инфарктов, укрепляет сердце и сосуды.

46.А, если добавить к этому низкое содержание калорий и жиров, то получается идеальный продукт для тех, кто заботится о своём сердце.

47.Так что обычный кабачок оказывается настоящим супергероем среди овощей.

48.Кабачки не только разнообразят наше меню, но и принесёт много пользы нашему организму.

49.Когда мы будем посещать рынок или магазин, то обязательно будем добавлять несколько кабачков в свою корзину.

50.Кабачки являются невероятно популярными, поскольку обладают приятными вкусовыми качествами.

51. Некоторые сорта кабачков в благоприятных условиях за 45-50 дней после посева семян уже вырастают до таких размеров, что их можно собирать.

52.Самый крупный кабачок весил 61 килограмм. Выращен он был в 1998 году Джоном Хэндбери из Великобритании.

53.Любопвтно, что в Словении, если кому-то дарят кабачок, то это показатель, что не хотят больше общаться с этим человеком.

54. А в Словакии приход человека с кабачком в руках показывает, что он пришел брать деньги в долг.

МОНАКО

55.В карликовом государстве Монако официально запрещено выращивать кабачки даже в декоративных целях. Это связано с тем, что там крайне мало земли, которую необходимо использовать эффективно.

56.В Германии до начала 20 века в качестве наказания за тунеядство человека приговаривали к проходу по главной улице города обвешанным кабачками.

57.В Австралию (почему – то) запрещено ввозить кабачки, смена кабачка, соцветия кабачка, в случае нарушения предусмотрена уголовная ответственность.

58.Некоторые сорта кабачков употребляются в пищу прямо в сыром виде — их добавляют в разнообразные салаты.

59.Кабачок известен тем, что хорошо переносит длительное хранение. Даже после 6 месяцев в нем сохраняются витамины и питательные вещества.

60.Но надо помнить, что, если случайно повредить верхний слой кожицы этого овоща, он стремительно испортится. Даже хранение в холодильнике не поможет.

61.Несмотря на то, что кислым вкусом кабачки не отличаются, в них содержится очень много витамина С.

62.Мало кто знает о том, что всего в 100 граммах продукта содержится порядка 17 % суточной нормы витамина С. Поэтому его можно смело употреблять в пищу для укрепления иммунитета.

63.Эти овощи из-за их низкой калорийности входят в состав сотен разнообразных диет.

64.Кабачки — продукт диетический. В зависимости от сорта и степени зрелости в 100 граммах их мякоти содержится в среднем 23-24 ккал.

65.Вне зависимости от способа приготовления продукт останется диетическим. Даже жареный кабачок «весит» около 90 ккал.

66.Доказано, что регулярное употребление кабачков в пищу, не только улучшает состояние волос, но и защищает их от появления ранней седины.

67.Маски из кабачковой мякоти отлично питают, осветляют и увлажняют кожу, их активно используют в косметологии. Поэтому, если вы хотите улучшить состояние кожи, то делайте домашние маски на основе данного продукта. Кабачки помогают дать коже увлажнение и питание.

68.Испанские ученые уверены, что для сохранения полезных свойств кабачков, лучше всего их запекать в духовке или микроволновке.

69.Одним из самых популярных блюд являются фаршированные кабачки.

70.Если вы хотите улучшить состояние здоровья, то смело готовьте любые блюда из кабачков. Употребление этих овощей позитивно отражается на иммунной системе и органах желудочно-кишечного тракта.

фото из открытого доступа